答：是否可以免征增值税，我们来看看以下几个文件：根据《国家税务总局关于营改增试点若干征管问题的公告》（国家税务总局公告 【2016】53号）及《关于小规模纳税人免征增值税政策有关征管问题的公告》（国家税务总局公告2019年第4号）规定：“其他个人采取一次性收取租金的形式出租不动产，取得的租金收入可在租金对应的租赁期内平均分摊，分摊后的月租金收入不超过10万元的，可享受小微企业免征增值税优惠政策。同时，根据从2021年4月1日起，小规模纳税人发生增值税应税销售行为，合计月销售额未超过15万元（以1个季度为1个纳税期的，季度销售额未超过45万元）的免征增值税。其他个人采取一次性收取租金形式出租不动产取得的租金收入，可在对应的租赁期内平均分摊，分摊后的月租金收入未超过15万元的，免征增值税。

所以，牛老板3月份一次性收取3-5月租金45万，平均下来每月租金为15万元，3月份租金收入超过10万元不能享受小微企业免征增值税优惠，应按15万元全额申报缴纳增值税。4、5月的月租金收入未超过15万元，可以享受免征增值税优惠政策。