问题一：一般纳税人销售自产的陈皮，增值税率是9%吗？
解析：陈皮属于初级农产品，属于植物类中的药用植物。若是自产自销的可以享受免税，增值税开票的时候开具“免税”，当然若是放弃免税的，可以按照9%开票。
参考：
1、根据《中华人民共和国增值税暂行条例》和《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》规定，农业生产者销售的自产农产品免征增值税。
2、《财政部、国家税务总局关于印发<农业产品征税范围注释>的通知》（财税字[1995]52 号）
农业产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品。农业产品的征税范围包括：
一、植物类
植物类包括人工种植和天然生长的各种植物的初级产品。具体征税范围为：
（六）药用植物
药用植物是指用作中药原药的各种植物的根、茎、皮、叶、花、果实等。利用上述药用植物加工制成的片、丝、块、段等中药饮片，也属于本货物的征税范围。
中成药不属于本货物的征税范围。
问题二：我一般纳税人公司收购瓜子，筛选后再卖生瓜子，免税吗？
解析：一般纳税人卖生瓜子，虽然经过了筛选，增值税率按照初级农产品适用9%（属于农产品园艺植物中果仁范围），若是炒熟的适用13%。
参考：根据《财政部 国家总局关于印发〈农业产品征税范围注释〉的通知》(财税字〔1995〕52号)附件规定：“农业产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品。农业产品的征税范围包括：
一、植物类
植物类包括人工种植和天然生长的各种植物的初级产品。具体征税范围为：
（五）园艺植物
园艺植物是指可供食用的果实，如水果、果干（如荔枝干、桂圆干、葡萄干等）、干果、果仁、果用瓜（如甜瓜、西瓜、哈密瓜等），以及胡椒、花椒、大料、咖啡豆等。
经冷冻、冷藏、包装等工序加工的园艺植物，也属于本货物的征税范围。
各种水果罐头，果脯，蜜饯，炒制的果仁、坚果，碾磨后的园艺植物（如胡椒粉、花椒粉等），不属于本货物的征税范围。”
问题三：自产自销的鸭子，把鸭毛单独卖，这个算农产品初加工，不交增值税吧？
解析：农业生产者销售的自产农产品，包括动物毛绒，免征增值税。
